Les 21 et 22 septembre, des professionnels de terrain ont participé à la formation « Aide aux repas » organisée par et au CLPS de Rennes. Au-delà des apports techniques, cette session visait un enjeu essentiel : transformer un geste du quotidien en un moment sécurisé, adapté et porteur de bien-être pour les personnes accompagnées.
Le repas : un moment clé du soin et de l’accompagnement
En établissement comme à domicile, le repas est bien plus qu’une nécessité biologique : c’est un repère structurant de la journée, un vecteur de lien social et l’une des principales sources de plaisir pour les personnes âgées.
Cependant, la perte d’appétit, la diminution du goût et les troubles de la déglutition compliquent fréquemment ce temps fort. Pour y répondre avec justesse, la formation suivie au CLPS Rennes a permis d’aborder l’alimentation sous un angle à la fois technique, sensoriel et humain.
Ce que cette formation apporte concrètement à nos professionnels
Grâce à des ateliers théoriques et des mises en pratique directes aux fourneaux, les stagiaires ont renforcé leurs compétences sur des gestes décisifs :
- Maîtriser les textures modifiées en toute sécurité : savoir adapter les préparations (haché, mouliné, mixé) pour prévenir efficacement les risques de fausses routes, tout en veillant à l’appétence visuelle de l’assiette.
- Prévenir activement la dénutrition : repérer les signaux faibles, intégrer les bons apports en protéines, calcium et fibres, et veiller à une hydratation constante.
- Réveiller l’appétit et le plaisir : comprendre comment le goût évolue avec le grand âge pour adapter les assaisonnements, valoriser les arômes et adapter le rythme du repas aux besoins réels de la personne.
Un bénéfice direct et mesurable pour nos établissements coopérateurs
Investir dans la formation continue de notre vivier, c’est garantir à nos adhérents des renforts immédiatement opérationnels, autonomes et sensibilisés aux réalités du terrain :
- Sérénité pour les équipes soignantes : des professionnels vigilants face aux risques de fausse route et capables d’appliquer scrupuleusement les prescriptions de textures.
- Continuité de la qualité d’accompagnement : une prise en charge respectueuse des habitudes de vie des résidents ou usagers, favorisant un climat d’écoute et d’apaisement durant le repas.
- Valorisation du rôle de l’intérimaire : des professionnels qui ne se contentent pas de « distribuer » un repas, mais qui participent activement au maintien de l’autonomie et de la santé nutritionnelle.
Le mot de la fin
La montée en compétences est au cœur du modèle coopératif de Skorann. En outillant nos professionnels sur des compétences aussi sensibles et concrètes que l’aide aux repas, nous consolidons notre mission commune : offrir un accompagnement digne, sécurisé et bienveillant.
Un grand merci aux équipes du CLPS Rennes pour leur expertise pédagogique et à nos professionnels pour leur implication tout au long de ces deux journées !
La formation chez Skorann : Un engagement continu
Cette session couronnée de succès illustre notre volonté de proposer régulièrement des formations pointues à nos « Skoranniens ». Vous l’avez manquée ? Pas d’inquiétude : ce type de thématique a vocation à être reconduit pour permettre à chacun de renforcer son expertise.
Nous nous engageons pleinement à favoriser un parcours professionnel fluide pour chaque intérimaire que nous accompagnons :
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aide logement | 
aide financement projet
Skorann Rennes (35)
02 22 66 54 35
14E rue du Pâtis Tatelin, 35700 Rennes
Skorann Saint-Brieuc (22) 02 22 66 54 35 9 Rue Hélène Boucher, Cybèle 1, 22190 Plérin
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